Workshops

Werkwijze:
Zo worden gewone koekjes opeens hele bijzondere, originele koekjes. Tijdens deze  workshop gaan we aan de slag met de basistechnieken van  koekjes decoreren.
Deze keer maken we koekjes in een zomers zoet thema! 
We leren alle ins en outs over het bakken van de koekjes ( de koekjes zijn reeds door mij gebakken), het maken van de Royal Icing, de verschillende consistenties en het bewaren hiervan. Daarna gaan we aan de slag met het versieren van de koekjes  we doen dit stap voor stap en dus ook ideaal voor  beginners.

 

Wat je krijgt:
Je gaat naar huis met een doos vol koekjes in zomer zoet thema en natuurlijk het recept voor koekjes en royal icing.
Inclusief alle gebruikte materialen, een frisdrankje en iets lekkers!

Niveau: Geen ervaring vereist!
 

Werkwijze:
De ideale workshop om verschillende spuit technieken uit te proberen.
Je bepaalt zelf welk cijfer je wil maken en in welke kleur of thema je die wil decoreren.
In deze workshop werken we met een cijfer uit biscuit, deze is reeds door mij gebakken. Ik geef je in de les wat meer uitleg over de verschillende mogelijkheden om zo een cijfer taart te maken. Daarna gaan we aan de slag , taart doorsnijden, vullen , afsmeren en decoreren met verschillende spuit technieken.
 Alles wordt stap voor stap voor gedaan dus ook zónder ervaring met het decoreren van taarten kun je meedoen!
 Geef bij je aanmelding  door, welk cijfer je graag zou willen maken (0 t/m 9).


 

Wat je krijgt:
Je gaat naar huis met een feestelijke taart voor +/- 12 personen. Deze kun je zelf nog 3 maanden invriezen om te gebruiken voor een feestelijke gelegenheid. Inclusief alle gebruikte materialen, een frisdrankje en iets lekkers!

Niveau: Geen ervaring vereist!
 

Werkwijze:
We gaan voor een heerlijke taart die zeker ook de show zal stelen niet alleen voor  Vaderdag maar op elk feest! Ik zorg dat er deze keer een heerlijke chocolade biscuit voor jullie klaar staat die we gaan vullen met een smaakvolle chocolademousse .
Ik leer  je om de taart strak aftesmeren met meringue boter crème.
We drippen met chocolade en spuiten mooie toefen met de spuitzak.
Daarna decoreren we de taart met 2 cake sickles en allerlei andere chocolade en werken af met een handgemaakte koekjes topper met tekst .
 Vind jij het leuk om op Vaderdag ( of andere gelegenheid) een heerlijke taart  op tafel te zetten? Schrijf je dan in voor deze leuke workshop.
 

Wat je krijgt:
Je gaat naar huis met een heerlijke  taart voor ongeveer 8 personen. Deze kun je zelf nog 3 maanden invriezen.  Inclusief alle gebruikte materialen, een frisdrankje en iets lekkers!

Niveau: Geen ervaring vereist!
 

Werkwijze:
Tijdens deze intensieve dagworkshop maken we een 3D trein (locomotief + wagon) van
gingerbread (koek), gedecoreerd met royal icing.
Iedere cursist krijgt de mogelijkheid om zijn/haar royal icing in een kleurenschema naar keuze
te bereiden en zo de Gingerbread Trein helemaal naar eigen smaak te decoreren.
Decoratietechnieken die o.a. aan bod zullen komen:
 Recept voor “Construction Gingerbread” (special recept voor 3D koek-projecten)
 Recept voor Royal Icing en tips voor bereiding, kleuren, consistenties en drogen
 Het gebruik van spuitzakken, adaptors en verschillende spuitmondjes
 Verven met Royal Icing op een 3D koek-constructie
 Het gebruik van templates om Royal Icing transfers te maken
 Dusten en verven op Royal icing
 Tips voor ontwerp en constructie van een 3D Gingerbread project

Wat je krijgt:
Het gebruik van de benodigde materialen, de koekjes, de recepten en een doos om het koekproject in mee naar huis te nemen.
een frisdrankje en iets lekkers!

Lunch breng je zelf mee.
 

Werkwijze:
Tijdens deze workshop maken we een grachtenpandje van koek, gedecoreerd met royal icing.
Decoratietechnieken die o.a. aan bod zullen komen:
 Recept en tips voor het bakken van stevige, lang houdbare koekhuisjes
 Recept voor het bereiden van Royal Icing incl. kleuren en consistenties.
 Het in elkaar zetten van een Gingerbread huis.
 Het decoreren van een Gingerbread huis met Royal Icing.
 Verschillende spuittechnieken zoals omlijnen en invullen, borders, blaadjes etc.
 Het maken van Royal Icing transfers.
 Dusten, schilderen en tekenen op Royal Icing
 Het maken van Royal Icing Transfers
 
Iedere cursist krijgt de mogelijkheid om de gebruikte Royal Icing in een kleurenschema naar
keuze te bereiden en zo de Gingerbread Shop helemaal naar eigen smaak te decoreren.
 

Wat je krijgt:
Het koekhuisje wordt geplaatst op een door de cursist zelf gedecoreerde cakedrum.
Het gebruik van de benodigde materialen, de koekjes, de recepten, een doos om het koekproject in mee naar huis te nemen .
een frisdrankje en iets lekkers!

Lunch breng jezelf mee.
 
Niveau: Gevorderden workshop!