Tel :+32(0)50 34 21 50

GSM : +32 (0)476 44 93 38

----

Nieuwe workshops beschikbaar op vrijdag 5 april tussen 19 en 20 uur.

Is een workshop reeds volzet? Vraag eens naar een plaatsje op de reserve lijst...je weet nooit als er iemand weg valt!

Zijn er veel aanvragen voor een workshop die reeds volzet is dan kijken we of een extra datum mogelijk is!

PME module Sugar flowers

 Avond module 6 lessen van  18 uur tot 22.30 uur 23/4/2019, 7/5/2019, 21/5/2019, 28/5/2019 , 18/6/2019 en 25/6/2019 .  (reeds volzet !)

De PME Professional  Diploma Cursus  is opgezet door Knightsbridge PME Ltd. speciaal voor iedereen die taarten willen gaan maken in opdracht voor familie, vrienden of als bedrijf . De cursus is ook geschikt voor iedereen die zich meer wil verdiepen in taartdecoratie. Het is een combinatie van basis technieken en ook nieuwe technieken. De cursus bij ons bestaat uit zowel theorie en praktijk. Er zijn een drietal modules, PME Module  Sugarpaste, PME Module  Sugarflowers en PME Module  Royal Icing, on afhankelijk van elkaar te volgen. Na het afronden van 3 modules met succes ontvang je na de laatste module  het PME Professional Master Certificaat.

Sugarflower module,

In deze uitgebreide module van 25 uur les  komen de volgende technieken aan bod: Basistechnieken, bloemen met en zonder draad, fantasie bloemen, rozen, knopjes, orchideeën, lelies, gerbera, fresia, dahlia, anjers, bessen, seizoensbloemen, alternatieven voor suikerbloemen, arrangeren van suikerbloemen, kostprijs & verkoopprijsberekening.

Inbegrepen in de cursus prijs van 395€ is een uitgebreid basis materialen pakket.

Inhoud pakket :

Honeysuckle set of 3, Carnation Set of 3,Freesia, Calyx set of 3, Calyx Large set of 3, Blossom Plunger cutter set of 4, 5 Petal Cutters set of 4, 5 Petal Cutters large set of 3, Veined Lily Plunger cutter set Medium, Veined Ivy Leaf set of 3, Veined Rose Leaf set of 3, veined Sunflower/Gerbera set of 3, Peony set of 3, Modelling Tool Bone, Modelling Tool Ball, Modelling ToolTapered Cones 5/6 star, Modelling Tool Flower Leaf Shaper, Flower Pics Medium, Cattleya Orchid set of 3, Cymbidium Orchid Medium set of 2, Mini Palette Knife, Tapered & Angled , blade Palette Knife, Foam Pad Set, Brush Set, Veined Rolling Out Board, Sugar Flowers Course Book

 

De PME Certificaten worden uitgereikt als u op alle cursus dagen aanwezig bent geweest,projecten afgerond zijn en de vereist niveau behaald is.

Prijs is 395€ voor 6 avond  lessen , u dient dan zelf enkele materialen te voorzien zoals gumpaste, verschillende soorten wire , bloementape, steamen, poeder kleurstoffen….We bieden ook een all-in prijs aan van 495€ dan hoeft u zelf niets meer te voorzien (enkel nog voor de presentatie van u bloemen voor de examen les)

Meer info vind je op, http://www.taartenateljee.be/index.php/workshops/workshops-pme.html

 

Avond workshop Basis  taart met boetseren (24/4/ 2019 reeds volzet)

Ben je beginner dus nog niet zolang bezig met het maken van taarten of heb je gewoon zin om deze leuke taart te komen maken? Iedereen is dus welkom!

In deze workshop leert u de basis technieken van het taart decoreren. We leren de taart  doorsnijden en wel zo dat de taart na het vullen ook nog netjes recht is.

Daarna gaan we de taart vullen met een laag je jam en een heerlijke botercrème. 

We kleuren zelf rolfondant, en leren de taart zo strak mogelijk te bekleden. (kleurtje voor de fondant kiest u natuurlijk zelf!)

Daarna boetseren we dit schattige katje  om op de taart te plaatsen en gaan we verder aan de slag om onze taart zo mooi mogelijk te versieren.

 De taart neem je na afloop lekker mee naar huis!

De kosten voor deze workshop zijn € 60, - p.p. Dit is inclusief alle materialen, kopje koffie/thee of frisdrankje en iets lekkers.

Deze workshop begint om 19.00 uur en we proberen om 22.30 uur te eindigen.

 

Dag workshop Geode of kristal taart   (30/4/2019 reeds volzet)

We maken een stapel taart en we gaan werken met isomalt!

Heel veel vragen krijg ik rond deze techniek van de kristallen op de taart.

Vandaar dat ik dan toch beslist heb er eens een workshop in te geven.

We gaan de taarten vullen, afsmeren en een gat creëren voor de geode.

Terwijl de taart staat te koelen gaan wij aan de slag met isomalt, iedereen kiest zelf de kleuren voor de kristallen, azuur blauw, blauw, groen, turquoise , paars, roze het maakt allemaal niets uit!

De kosten voor deze workshop zijn € 80, - p.p. Dit is inclusief alle materialen, kopje koffie/thee of frisdrankje , lichte lunch en iets lekkers.

Deze workshop begint om 10.00 uur en eindigen rond 15.30 uur.

 

 

 

 

Avond workshop Koekjes voor Moederdag (8/5/2019 reeds volzet)

Zo worden gewone koekjes opeens hele bijzondere, originele koekjes deze keer maken we koekjes voor Moederdag . In deze workshop  geven we uitleg over alles wat je wilt weten over koekjes bakken en versieren met royal icing. De focus zal liggen op het werken met royal icing (eiwitglazuur) dus de koekjes zijn reeds door ons gebakken, uiteraard krijg je wel recepten, een werkbeschrijving en veel tips & trucs voor het zelf bakken van de koekjes mee naar huis. 

 

Je leert hoe je royal icing maakt in de verschillende diktes en hoe je het kleurt en gebruikt in spuitzakken met verschillende spuitmondjes.  Bij het versieren van de koekjes gaan we gebruik maken van allerlei speciale technieken en spuitmondjes waar je heel gemakkelijk mooie effecten mee bereikt op koekjes .

 

De kosten voor deze workshop zijn € 60, - p.p. Dit is inclusief alle materialen, kopje koffie/thee of frisdrankje en iets lekkers.

Deze workshop begint om 19.00 uur en we proberen om 22.30 uur te eindigen.

 

Avond workshop  Bak bier taart voor Vaderdag (5/6/2019, volzet)

Een workshop die we al eens deden maar waar ik zoveel mensen moest teleurstellen dat we deze dit jaar nog eens inplannen.

Bij het inschrijven geef je even door welk merk bier/frisdrank je zou willen maken, zodat wij kunnen zorgen voor de eetbare printjes die bij deze taart gebruikt zullen worden.

 

De workshop starten we om 19 uur en we proberen om 22.30 uur te eindigen.

De kosten voor deze workshop zijn € 65, - p.p. Dit is inclusief alle materialen, kopje koffie/thee of frisdrankje en iets lekkers.

Natuurlijk neem je de taart na afloop mee naar huis.

 

 

 

Dag workshop 3D ijsje taart (11/6/2019 reeds volzet!))

Foto volgt.

 

Je kent ze vast de hippe kawaii figuren met de schattige gezichtjes!

Omdat het bijna zomer is maken we dus een ijsje in 3D met een schattig gezichtje.

De kleurtjes voor dit ijsje bepaal je natuurlijk weer zelf.

 

De kosten voor deze workshop zijn € 80, - p.p. Dit is inclusief alle materialen, kopje koffie/thee of frisdrankje , lichte lunch en iets lekkers.

Deze workshop begint om 10.00 uur en eindigen rond 16 uur.

 

 

 

 

Boetseren schattige super helden (12/6/2019 reeds volzet )

Deze avond gaan we ons verdiepen in de boetseer technieken.

De superhelden blijven een gewild thema onder de jongens.

We maken schattige helden en door aanpassing van de kleuren kan iedereen zijn eigen held kiezen of het captain Amerika , spiderman, batman of ironman wordt.

De techniek van dit figuurtje kun je dan natuurlijk later gebruiken voor andere grappige figuurtjes.

We maken dus geen taart!

De workshop starten we om 19 uur en we proberen om 22.30 uur te eindigen.

De kosten voor deze workshop zijn € 45, - p.p. Dit is inclusief alle materialen, kopje koffie/thee of frisdrankje en iets lekkers.

 

 

 

Flamingo drip cake (19/06 /2019 , reeds volzet)

De flamingo’s zijn nog steeds zo hip!

Zelfs zonder enige ervaring met het maken van taarten kun je toch aan deze workshop deelnemen.

 

We maken een ronde taart van 15 cm ( 6 tot 8 personen) en deze gaan we vullen en daarna afsmeren met botercreme in een kleurtje van jou keuze.

De drip maken we van witte chocolade en deze kun je dus ook kleuren indien je dat graag wil.

We boetseren een flamingo , die we dan  op de taart kunnen plaatsen.

Verder versieren we de taart met bloemen, blaadjes , sprinkles ….enz

Prijs is 65€ dit is inclusief alle materialen de taart ,koffie/thee of  frisdrankje en iets lekkers.

De workshop starten we om 19 uur tot 22.30 uur.

 

 

Gastworkshops De koekenbakkers!

Let op! Deze workshops zijn bedoeld voor iedereen die al eens een basisworkshop koekjes versieren & werken met royal icing  heeft gevolgd of op een andere manier al enige ervaring heeft opgedaan met het bakken van koekjes en het werken met royal icing.

 

Gast workshop koekenbakkers 'Home Sweet Home'

Vrijdag 22 november 2019 (hele dag 10 uur tot 18.30...!)

Mariëlle komt speciaal uit Groningen (Nederland ) om ons deze technieken aan te leren.

Tijdens deze intensieve dagworkshop maken we een Gingerbread House (koekhuisje). Iedere cursist mag zelf de kleurencombinaties voor zijn/haar koekproject bepalen. Het huis wordt in elkaar gezet en geplaatst op een aangeklede cake drum met daarbij nog een aantal gedecoreerde figuurtjes, mini-taartjes, koekjes en boompjes.

Technieken die o.a. aan bod komen:

- Recept voor “Construction Gingerbread” (special recept voor 3D koek-projecten)

- Recept voor Royal icing en tips en trucks voor bereiding, kleuren, consistenties en drogen

- Het gebruik van spuitzakken, adaptors en verschillende spuitmondjes

- Omlijnen en invullen met Royal Icing (ook hele grote en hele kleine koekjes)

- Tips en trucs voor het spuiten  van een tekst met Royal Icing

- Sierranden (borders) spuiten met Royal icing (ook handig voor taartdecoratie)

- Dusten op Royal icing en het maken van schattige gezichtjes

- Het gebruik van stencils op Royal Icing

- Het maken van Royal Icing transfers

- Constructie van een Gingerbread Huis

Deze uitdagende workshop wordt gehouden op vrijdag 22 november 2019 en duurt een hele dag! Na deze dag ga je wel naar huis met een geheel in elkaar gezet en gedecoreerd koekhuisje.

 De workshop is € 155- en dat is inclusief alle materialen, lunch en koffie, thee en frisdrank.

Wil jij deze speciale workshop volgen? Schrijf je dan nu snel hier in!

(Bij te weinig inschrijvingen kan deze workshop geannuleerd worden.)

Gast workshop koekenbakkersGingerbread Koekoeksklok’

Zaterdag 23 november 2019 (hele dag 10 uur tot 18.30....!)

Mariëlle komt speciaal uit Groningen (Nederland ) om ons deze technieken aan te leren.

Tijdens deze intensieve dagworkshop maken we een Koekoeksklok van Gingerbread (koek). Iedere cursist kan zelf de kleurencombinaties voor zijn/haar koekproject bepalen.

 

De klok wordt volledig gedecoreerd en vervolgens op een stevige "bodemkoek" geplaatst 

die wordt aangekleed met paddestoelen van royal icing en gedecoreerde koekjes in de vorm van dennebomen, een hertje/geitje, een konijntje en een vogeltje.

 

Tijdens deze workshop komen naast alle ins & outs van het werken met royal icing en het maken van 3D koek-projecten óók vele speciale technieken aan bod zoals hout/mos/steen/pleistermuur-effecten maken met royal icing, dakpannen spuiten, dusten en verven op royal icing, rolroosjes en bloemetjes spuiten op een bloemnagel en klimop/planten/gras spuiten. 

 

Na voldoende droogtijd kan deze volledig eetbare klok van koek thuis écht aan de muur hangen (als je het aandurft...)

 

Let op! Deze workshop is bedoeld voor iedereen die al eens een basisworkshop koekjes versieren & werken met royal icing  heeft gevolgd of op een andere manier al enige ervaring heeft opgedaan met het bakken van koekjes en het werken met royal icing.

Deze uitdagende workshop wordt gehouden op zaterdag 23 november 2019 en duurt een hele dag. Na deze dag ga je wel naar huis met een geheel in elkaar gezette en gedecoreerde koekoeks klok! De workshop is € 155,- en dat is inclusief alle materialen, lunch en koffie, thee en frisdrank.

Wil jij deze speciale workshop volgen? Schrijf je dan nu snel hier in!

(Bij te weinig inschrijvingen kan deze workshop geannuleerd worden.)